19 Restaurants… soon to be 20!

ny karta til ID

By Marcus Samuelsson är namnet på vår restaurangfamilj, döpt efter vår kreativa chef. I vår portfölj ingår varumärken som Kitchen & Table, Norda Bar och Grill i Göteborg och American Table Bar & Brasserie i Stockholm och Eatery Social Taqueria i Malmö. Vi har i dagsläget 19 restauranger i Sverige och Norge och i november 2015 öppnar vi vår tredje restaurang i Stavanger, K&T Sola. Restaurangerna och varumärkena varierar men ambitionen densamma, att erbjuda hög kvalitet i en avslappnad atmosfär genom mat- och serviceupplevelse för våra gäster. Vår motivation är att skapa och utveckla sociala mötesplatser för varje tillfälle och dag med en mix av mat, dryck, kultur och nöje.

Restaurant of the Year 2014!

Givetvis skulle vi utse årets resturang på VK också.

Det priset gick till den restaurang som har gjort störst framsteg
under 2014, inom ett urval av kriterier, de levererar en unik upplevelse till sina gäster och har ett fantastiskt engagemang och har verkligen
utvecklat restaurangens DNA under det gångna året.

Restaurangen vinner ett gästspel och event tillsammans med Marcus
och Red Rooster Harlem under 2015, skulle tro att vi får anledning att komma tillbaka till det under året.

De nominerade var Arlanda, Stavanger, Östersund och Bergen

IMG_6808.JPG
Motiveringen till varför den vinnande orten till slut stod som segrare var; med stabila nyckeltal har orten gått från hög nivå till att växla upp
överträffa i sin leverans. Och har verkligen gått “All In”. Dom brinner
för att involvera det lokala DNAt och tar till vara på det rika skafferi
som regionen erbjuder.
Vilka som vann Restaurant of the Year kan du läsa mer om här!

K&T in the Air!

Här kan ni se vad vi gör i november 2015!

Öppnar restaurang förstås! Var då? I Stavanger såklart!

Fem minuter från flygplatsen och fem minuter från beachen, så det är bara greppa surfbrädan på flyget, checka in på hotellet, fortsätt till beachen och avsluta med en brakmiddag på Kitchen & Table.

Sounds like the perfect way to spend a day!

(null) Pic from!

Star of the Year 2014!

Årets största inspirationskälla för 2500 chefer och ledare inom Nordic Choice har gått av stapeln nu i januari, VK som står för vinterkonferensen.

Det här blir första året som vi under dessa dagar delar ut priser Star of the Year och Restaurant
of the Year.

Det första priset delades ut till en Team Member på en av våra restauranger som har visat ett fantastiskt engagemang och utveckling samt är en stor förebild för sina kollegor. Vinnaren får en inspirerande och lärorik resa till NYC och praktik på Red Rooster Harlem under 2015.

Vi har på våra restauranger som drivs under varumärken kopplade till Marcus Samuelsson fantastiska stjärnor. I en urvalsprocess har 11 av dem nominerats till priset. Årets nominerade var dessa suveräna medarbetare.

IMG_8148.JPG

IMG_8149.JPG

IMG_8150.JPG

IMG_8151.JPG

IMG_8152.JPG

IMG_8153.JPG

IMG_8156.JPG

IMG_8157.JPG

IMG_8154.JPG

IMG_8155.JPG

IMG_8160.JPG
Motiveringen för 2014 års vinnare var; hon är en målinriktad person med ett passionerat intresse för sitt arbete och hon verkligen höjer gästupplevelsen. Hennes kreativitet är inte begränsad till bara ett område utan sträcker sig over hela restaurangen. Hon visar ett stort engagemang och är en förebild för sina kollegor. 2014 års vinnare var Nadia och hon arbetar som sous chef i Arendal.

IMG_8154-0.JPG

Det lokala – Maten, människorna, musiken

Med K&T vill vi skapa möten mellan hotellgästen och lokalbefolkningen. Vi vill på varje restaurang skapa igenkänning och hemma-hos-känsla. Att få känna sig välkommen och inkluderad är bland det bästa vi vet och vi tror på att försöka fånga delar av det som gör just din stad unik. Det försöker vi göra genom maten, musiken, konsten och framför allt människorna.
Medarbetarna på våra restauranger tillsammans med våra gäster, nya som gamla skapar en härlig dynamik som tillsammans utvecklas, hela tiden. Vi tror stenhårt på vår vision och vi vill självklart att våra gäster ska gilla det vi gör men där med inte sagt att vi inte är öppna för nya idéer och feedback. Vi älskar feedback på alla sätt och vis! Ett sätt är att lämna omdömen om oss är på Tripadvisor. Vi läser allt och drar lärdom av vad våra gäster tycker om oss. Så gå in och lämna ett omdöme om ert senaste besök på någon av våra 15 restauranger i Sverige eller Norge.

IMG_7925.JPG

The Story of Thanksgiving

Om ni undrar…

Traditionen säger att en grupp puritanska pilgrimer utvandrade till Nederländerna efter förföljelser i England. Inte heller i Nederländerna fann sig pilgrimerna tillrätta, utan man lyckades chartra ett skepp att åka med från Plymouth i England. Skeppet, som hette Mayflower, anlände i december 1620 till det som sedan 1776 är USA. Efter svårigheter med skördarna hjälptes man den första tiden av indianer, och när en god skörd äntligen kom, ordnade man en tacksägelsefest till Guds ära, innehållande bland annat vilda ankor och gäss. Med tiden har man infört andra rätter som kalkon och paj på pumpa.

Självklart firar vi Thanksgiving på flera av våra restauranger, med Turkey & all the Trimmings.

I Bergen bor inte Norrmän, där bor Bergensare!

IMG_7436.JPGBildkälla

Nu är vi inne på upploppet till att öppna K&T Bergen Airport. I Norges näst största stad med 270 000 invånare öppnar vi den 15:e K&T i ordningen på fredagen den 26:e september.

K&T Bergen Airport och vår, i Bergen andra restaurang i ligger den södra delen av Bergens kommun på perfekt läge på flygplatsen med utsikt mot start och landningsbana i Clarion Hotel Bergen Airport.
Baserat på passagerarantal är det den största flygplatsen i Norden som inte ligger intill en huvudstad. Flygplatsen ligger på Flesland ca 20 km söder om Bergen.

Bergen var tidigare Norges huvudstad, innan beslut tog på att flytta den till kungahusets hemstad Oslo.

IMG_7435-0.JPGBildkälla